Pada tanggal 22-28 maret 2020, usaha Bakery mengalami kemunduran, mengalami penurunan minat dari orang - orang, namun bertahap bisa di lihat pada grafik di atas bahwa ia perlahan mengalami peningkatan meski sempat mengalami penurunan namun tak begitu tajam. Tentu hal tersebut dikarnakan dunia bakery mengalami perkembangan pesat seiring berjalannya waktu dengan melakukan perubahan bentuk maupun penambahan jenis cake maupun cookie sehingga bisa membuat grafik yang sebelumya mengalami penurun, perlahan mengalami kenaikan
Di gerafik ini, menunjukan kenaikan paling tinggi pada 17-23 Mei 2020. Tentu hal ini dikarnakan perkembangan industri Bakery yang makin berkembang begitupun inovasi - inovasi baru yang menarik minat orang - orang akan cake and cookie
Phenemorfi Dessert menyediakan beberapa mini cake dan cookie dengan rasa enak. bahan yang digunakan menggunakan bahan - bahan berkualitas sehingga rasanya enak dan memuaskan, ditambah dengan bentuk yang unik semakin menarik perhatian
Sangat cocok untuk acara ulang tahun, suguhan meeting, pesta bahkan kado kana bentuk yang bagus dan rasa yang enak, kami menyediakan beberapa varian bentuk mini cake
Diatas adalah photo beberapa photo mini cake yang kami tawarkan, kami melakukan preorder karna untuk meminimalisir pembatalan pembelian juga request bentuk dengan durasi pembuatan 1-2 hari tergantung dari jumlah order dan bentuk
Untuk Mini Lunch Box cake
dengan ukuran diameter 10 cm, ditawarkan dengan harga 35 ribu rupiah per box
Untuk variasi rasa:
- Original
- Strawberry
- Coklat
Sedangkan untuk CupCake
Jika memilih paket maka akan ditawarkan dengan harga 28 ribu rupiah untuk per box dengan isi 4 buah
sedangkan untuk perpcs 8 ribu rupiah
• STRENGHT
1. Produk yang ditawarkan menggunakan bahan yang berkualitas sehingga terjamin kualitas nya
2. Memiliki banyak pilihan variasi bentu maupun jenis nya
3. Harga yang ditawarkan terjangkau
4. Cocok untuk jamuan di hari raya maupun acara - acara tertentu
5. Terdapat paket berisi beberapa variasi yang memudahkan pembeli bila ingin mencoba berbagai produk dengan harga lebih terjangkau
• WEAKNESS
1. Kesanggupan baker yang hanya sanggup memproduksi dalam jumlah terbatas
2. Sistem PO yang di terapkan karna stock produk yang masih sangat terbatas
4. Terkadang kecendrungan pelanggan yang tidak sabar untuk menunggu PO yang membutuhkan waktu
5. variasi harga yang terkadang berubah tergantung persaingan di pasar
• OPPURTUNITY
1. Pada hari raya, contohonya saat lebaran ataupun natal dimana orang biasa melakukan Open House yang tentunya diharuskan menyediakan jamuan yang mana cake maupun cookie biasanya harus ada
2. Target pada pelanggan yang cenderung tak mau repot dan memilih beli jadi jamuan ketimbang harus repot - repot membuat sendiri
3. Untuk acara pernikahan mapaun ulang taun juga rapat dengan bentuk yang menarik menarik minat mereka
4. Distrik perbelanjaan dimana orang - orang akan cenderung tertarik akan produk dengan bentuk unik
5. Menyalurkannya pada cafe atau coffee shop, yang mana tentunya selain minum cake dan cookie akan sangat enak bila disajikan dengan coffee juga minuman lainnya selagi bersantai dan kmpul - kumpul
• THREATS
1. Pesaing bisnis di dunia bakery yang memang sudah lama menggeluti dunia tersebut
2. Pada pelanggan yang memiliki ketertarikan berlebih pada brand ternama ketimmbang industri rumahan
3. Persaingan pasar yang cukup gesit karna kini banyaknya toko bakery
4. Harga pasar yang terus berbuah
5. Kecendrungan orang yang mudah bosan sehingga diperlukan inovasi produk secara berkala
• SEGMENTASI
Memilih menawarkan produk pada kalangan ke bawah hingga menengah, karna produk yang ditawarkan masih baru dan belum bisa bersaing jika langsung dipasarkan pada kalangan menengah ke atas. serta mengurangi stock produk di awal demi menguringi terbuangnya produk sisa terlalu banyak
PLC
